Limfjorden er fyldt med slimede delikatesser, og det kan skabe arbejdspladser.
Østerssafari i Limfjorden er populært som aldrig før, og det kan blive ligeså stort et tilløbsstykke som i Vadehavet, forklarer Thomas Holst Christensen, projektleder i Geopark Vestjylland, der vil fremme østersturisme i Limfjorden.
- Vi mener, at vi kan tilbyde noget tilsvarende, siger han.
Turisters interesse i den slimede delikatesse kan skabe op mod 30 nye arbejdspladser, anslår projektlederen. Med midler fra Region Midtjylland og Aarhus2017 bliver der i 2017 afholdt to store østersarrangementer.
- Hvis man kan tage flere tusinde mennesker på safari og skal have dem bespist og skaffet overnatning og ordentlige formidlingsmæssige rammer omkring dem, vil det give arbejdspladser til området, siger Thomas Holst Christensen.
Mellem jul og nytår tager naturvejleder og safariguide hos Jyllandsakvariet Jens Hedevang cirka hundrede gæster med på østerssafari. Mange af dem er udlændinge.
- Vi mærker en støt stigende interesse fra udenlandske gæster, som kommer hertil udelukkende på grund af vores østerssafari, fortæller han.