Ensomhed eller forkerte rammer for måltidet er årsagen til, atmange ældre plejehjemsbeboere og enlige pensionister erunderernærede.
Det konkluderer antropolog Jens Kofod, Fødevaredirektoratet, ien undersøgelse baseret på interview med 60 pensionister.
- Selvom institutionsmaden er god nok, så bliver den ikkenødvendigvis til måltider, siger Jens Kofod til BerlingskeTidende.
Han mener, at meget af underernæringen kan forebygges ved atskabe bedre rammer for måltiderne på plejehjemmene.