Tidsmængde: 15 min Mængde: 8 pers.
Ingredienser
- •
300 g gammelt rugbrød
- •
100 g smør
Fremgangsmåde
Riv 1-3 dage gammelt rugbrød på et rivejern, så du har ca. 2,5 dl rugbrødskrummer.
Smelt smørret på en pande ved god varme og kom rugbrødskrummerne på.
Vend rundt i dem, mens de steger, til de er sprøde og dufter af ristet rugbrød og brunet smør.
Når smørret er bruset af og krummerne er sprøde, kommer du det hele i en si, så overskydende smør sigtes fra i en skål (smørret smager fantastisk og er glimrende at bruge i andet bagværk, så gem det).
Spred de sprøde krummer ud på et stort stykke køkkenrulle og lad dem køle helt af, inden de hældes i en beholder med tætsluttende låg. Holder sig min. 1 uges tid.