Ingredienser:
- •
400 g frisk tagliolini (eller tagliatelle)
- •
Frisk trøffel
- •
300 g taleggio ost - (eller fontina)
- •
2 dl fløde
- •
50 g revet parmesan
- •
En spsk smør
- •
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær osten i mindre stykker. Smelt den i en lille gryde sammen med fløden og smørret - pisk sammen til ensartet konsistens.
Kog pastaen til al dente. Vend den med saucen og riv trøffel over.