Tidsforbrug: 10 min. Mængde: 4 pers. Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- •
1 bundt blandede urter - fx ramsløg
- •
0,5 dl olivenolie
- •
0,5 dl pinjekerner
- •
1-2 fed hvidløg
- •
1 spsk. saltede kapers
- •
50 g parmesan
- •
1 knivspids salt og peber
- •
1 spsk. citronsaft
Fremgangsmåde
Alt blendes til en lidt grynet sauce.
Pestoen kan med fordel laves når urterne er rigelige og billige.
TIP: Pestoen kan også laves med ramsløg.