Den døve kok, Igor Sapega, har allerede vundet mange priser i sin karriere. Nu deltager han i det britiske tv-program “Five Star Kitchen: Britain's Next Great Chef” (5-stjernet køkken: Storbritanniens næste store chefkok, red.) om en eksklusiv præmie, nemlig at drive en restaurant på det berømte 5-stjernede luksushotel The Langham i London.
Vokset op i Sverige
31-årige Igor Sapega skiller sig ud fra de 12 andre kokke i konkurrencen, da han er døv. Han er født i Rusland. For at give ham bedre muligheder som døv, valgte hans familie at flytte til Sverige. Her begyndte Igor Sapega at arbejde på forskellige restauranter. Hans speciale er nordisk mad.
Senere flyttede Igor Sapega til London, for at blive senior souschef under den kendte tv-kok Gordon Ramsay. Han er allerede vant til at drive et professionelt køkken, og hans drøm er nu at åbne en nordisk restaurant baseret på og inspireret af at han ikke kan høre. Her skal der være fokus på alle andre sanser: Syn, smag, duft og berøring.
Brutal konkurrence
Kokkene i “Five Star Kitchen” kommer fra hele verden med forskellige madkulturer og traditioner. Alle er særligt udvalgte til tv-programmet, fordi de har dét der kræves, for at begå sig og overleve inden for den absolutte elite i kokkeverdenen.
I tv-programmet skal de arbejde med de mest eksklusive råvarer som for eksempel de fineste canadiske hummere og udsøgt og dyr kaviar. De skal dog også vise, at de kan lave og sammensætte simple og billige retter til en frokostmenu.
Kokkene konkurrerer mod hinanden, og arbejder undervejs både individuelt og i hold. Tidligt i konkurrencen, blev de 13 kokke skåret ned til seks. Nu bliver de tilbageværende valgt fra én for én i en brutal udvælgelsesproces indtil man har fundet vinderen - ham eller hende, der skal drive den prestigefyldte restaurant i London.
Programmet sendes lige nu på den britiske tv-kanal Channel 4, men kan ses herhjemme på Netflix fra den 14. juli.